દાબેલીનો ઇતિહાસ

ગુજરાતની ઓળખ માત્ર તેના ઐતિહાસિક સ્થળો, વેપાર, સંસ્કૃતિ અને લોકકલાથી જ નથી, પરંતુ તેની અનોખી વાનગીઓ પણ ગુજરાતને વિશ્વભરમાં વિશેષ સ્થાન અપાવે છે. ઢોકળા, ખાંડવી, ફાફડા-જલેબી, થેપલા અને ઊંધિયાની સાથે આજે કચ્છી દાબેલી પણ ગુજરાતની સૌથી લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ વાનગીઓમાંની એક બની ગઈ છે. આજે ભારતના લગભગ દરેક મોટા શહેરમાં દાબેલીની લારીઓ જોવા મળે છે…