ગુજરાતનું ભાલિયા ઘઉં

ગુજરાતનો ભાલ પ્રદેશ તેની વિશિષ્ટ ભૌગોલિક પરિસ્થિતિ અને પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિ માટે સમગ્ર દેશમાં જાણીતો છે. આ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવતું ભાલિયા ઘઉં માત્ર સ્વાદ અને ગુણવત્તા માટે જ નહીં પરંતુ તેની અનોખી વરસાદ આધારિત ખેતી પદ્ધતિ માટે પણ પ્રસિદ્ધ છે. સૌથી વિશેષ વાત એ છે કે આ ઘઉંના પાકને સામાન્ય રીતે સિંચાઈની જરૂર પડતી નથી….