ગુજરાતની ચા

ગુજરાત, જે તેના વેપાર, ઉદ્યોગ સાહસિકતા અને સમૃદ્ધ સંસ્કૃતિ માટે વિશ્વભરમાં જાણીતું છે, તેની એક બીજી પણ ઓળખ છે જે તેના રસ્તાઓ, ગલીઓ અને ચોકઠા પર ધબકે છે – અને તે છે ‘કીટલી સંસ્કૃતિ’. ગુજરાતમાં ‘કીટલી’ એટલે માત્ર ચા વેચવાની જગ્યા નથી, પરંતુ તે એક જીવંત સામાજિક સંસ્થા છે. તે સવારના પહોરમાં તાજગી આપતું કેન્દ્ર…