કેસર કેરીનું ઉત્પાદન

ભારત વિશ્વમાં કેરીના સૌથી મોટા ઉત્પાદક દેશોમાંનું એક છે, પરંતુ જ્યારે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ, સુગંધ અને ગુણવત્તાની વાત આવે ત્યારે ગુજરાતની કેસર કેરીનું નામ સૌથી પહેલાં લેવામાં આવે છે. ગીર અને જૂનાગઢ વિસ્તારની આ કેરી આજે માત્ર ગુજરાતની જ નહીં પરંતુ સમગ્ર ભારતની ઓળખ બની ગઈ છે. તેની મીઠાશ, કેસરિયા રંગ, ઓછી રેસા અને અનોખી સુગંધને…